Wielkanocna babka z ponczem, karmelem i migdałami
Babka – wielkanocny przysmak uwielbiany przez wszystkie pokolenia. W wersji z ponczem, karmelem i migdałami pięknie ozdabia wielkanocny stół, dumnie prezentując się wśród innych wypieków. Choć to potrawa tradycyjna, w takiej odsłonie zachwyci wszystkich na nowo.
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 7 g drożdży suszonych
- 4 jajka L
- 120 g masła roztopionego
- 100 ml mleka (lekko ciepłego)
- 4 łyżki cukru
- szczypta soli
Składniki
- 0,3 l soku wyciśniętego z pomarańczy
- 4 łyżki rumu
- 100 g karmelek
- 100 ml śmietany 36%
- garść migdałów KRESTO SELECT
- garść płatków migdałowych KRESTO
Czytaj również: Przepis na pyszny wielkanocny mazurek z migdałami, karmelem i śliwkami w czekoladzie
Wykonanie
- Wszystkie składniki oprócz masła przełóż do misy miksera i miksuj z hakiem do ciasta drożdżowego około 5–7 minut.
- Po tym czasie dodaj masło i miksuj jeszcze do całkowitego wchłonięcia tłuszczu. Ciasto powinno być luźne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1–2 godziny, do podwojenia się masy ciasta.
- Formę do ciasta wysmaruj masłem, wysyp bułką tartą, przelej ciasto. Foremkę przykryj ściereczką i odstaw na około 30–40 minut do ponownego podwojenia się masy ciasta.
- Nagrzej piekarnik do 165°C i piecz ciasto około 35 minut, do tzw. suchego patyczka.
- Upieczone ciasto wyjmij z foremki i studź na kratce.
- Sok z pomarańczy połącz z rumem i nasącz płynem babkę (nadal ułożoną na kratce).
- Karmelki przesyp na patelnię i doprowadź do ich rozpuszczenia, często mieszając. Dodaj kremówkę, dokładnie wymieszaj, zagotuj. Lekko przestudzonym karmelem polej babkę (nadal ułożoną na kratce).
- Na koniec posyp ciasto płatkami migdałów oraz ozdób ją całymi migdałami.
Czytaj również: Fakty i mity na temat jajek - dlaczego warto jeść je często?
Źródło: FlyPR / budnet.pl
Zobacz galerie zdjęć
Komentarze
Czytaj też…
Czytaj na forum
- Jak urządzić mieszkanie, aby było funkcjonalne i a... Liczba postów: 125 Grupa: Wnętrza Szanowny Panie, do malowania tynku gipsowego rekomenduję farbę Śnieżka Eko Plus, którą można nanosić wałkiem na podłoża gipsowe, cementowo-wapienne, drewnopodob...
- Jak urządzić mieszkanie od podstaw? Liczba postów: 197 Grupa: Porady i op... Jak urządzenie mieszkania od podstaw to tylko https://mgarchitekci.pl pomogą Ci w tym fascynującym i kreatywnym procesie. Oto kilka kroków, które mogą Ci pomóc:...
- Nowoczesna kuchnia. Liczba postów: 479 Grupa: Najnowsze t... W kuchni mam Blum, w łazience Rejs. Jedno i drugie działa, aczkolwiek inaczej. Te drugie trochę ciężej chodzą i wydają taki (sprężynujący?) dźwięk. Jak ktoś wyż...
- Farby kolorowe dla alergików Liczba postów: 156 Grupa: Ciekawe pom... Ciekawe rozwiązania
- Odzież robocza Liczba postów: 47 Grupa: Porady i op... Wzmacnianie widoczności marki to istotny element budowania wizerunku w długim terminie. Skutecznym rozwiązaniem może okazać się odzież robocza z nadrukiem, zawi...