Koncepcja projektowa berlińskiego baru CODA

Koncepcja projektowa berlińskiego baru CODA

Deser z korzenia pietruszki, bakłażana czy czosnku – w barze CODA, gdzie rządzi foodpairing, można zasmakować zaskakujących połączeń smakowych! Miejsce to powstało kilka miesięcy temu w Berlinie, w dzielnicy Neukölln – jednym z najbardziej eksperymentalnych rejonów miasta. I już może pochwalić się tytułem gastronomicznego konceptu 2016 roku w konkursie magazynu „Rolling Pin”! Czytaj dalej

 

Znawcy foodpairingu już wiedzą, że kawa z czosnkiem czy truskawki z musztardą, to – choć zaskakujące – wyjątkowo trafione połączenia smakowe. Takie też proponuje bar CODA, który powstał kilka miesięcy temu w Berlinie, w dzielnicy Neukölln i już zdobył tytuł gastronomicznego konceptu 2016 roku w konkursie magazynu „Rolling Pin”.

 

 berliński bar CODA

 

Z inspiracji ideą foodpairingu Oliver Bischoff oraz René Frank stworzyli miejsce, gdzie pozornie niepasujące do siebie produkty zamieniają się w deserowe dzieła sztuki. René Frank, odpowiedzialny za kulinarną stronę baru, pracował w międzynarodowych restauracjach, od San Sebastian do Tokio i uzyskał tytuł cukiernika roku w przewodniku Gault Millau. Ostatnie sześć lat spędził w niemieckim Osnabrück w restauracji La Vie, którą wyróżniono trzema gwiazdkami Michelin.

 

 Bar Coda w Berlinie, w dzielnicy Neukölln

 

Czytaj również: Budynek Nestlé House nagrodzony w dziedzinie zielonego i zrównoważonego budownictwa

 

Właściciele baru CODA we współpracy ze studiem designu ett la benn i marką Villeroy & Boch swój koncept kulinarny postanowili również odzwierciedlić w wystroju wnętrz. Stworzyli klimatyczną manufakturę, gdzie kontrasty łączą się ze sobą w wyszukany sposób. Tak powstało miejsce wypełnione wyjątkowo dobrym smakiem! Wnętrza baru miały stać się inspiracją dla kreatywnych pomysłów kucharzy, a dla gości być dopełnieniem doznań kulinarnych.

 

wnętrze baru Coda /łazienka

 

Czytaj również: Interaktywne muzeum Centrum Historii Zajezdnia we Wrocławiu po renowacji.

 

Wystrój CODA utrzymany jest w ciepłych odcieniach ziemi. Rzemieślnicze podejście do pracy przekłada się także na zastosowane materiały: beton, mosiądz, stal, dąb, kamień, marmur, granit i skóra. W sali restauracyjnej jest 25 miejsc, kolejne 12 znajduje się przy barze, znad którego roztacza się widok na otwartą kuchnię. Łazienkowe produkty Villeroy & Boch wpisują się w koncepcję wykorzystywania tylko naturalnych elementów.

 

łazienka w barze Coda

Prostokątna umywalka Artis wykonana jest z innowacyjnego materiału TitanCeram, który powstał z myślą o projektach premium, by umożliwić tworzenie niezwykle wytrzymałej i jednocześnie delikatnej ceramiki o cienkich, wyrazistych krawędziach. Kolor umywalki został dobrany tak, aby idealnie komponować się z pozostałymi materiałami i resztą wnętrza. Toalety zaprojektowano z myślą o ekologii – miski z kolekcji Subway 2.0 wyposażone w technologię DirectFlush zużywają tylko 3-4,5 litra wody podczas jednego spłukania, a dodatkowo są wyjątkowo higieniczne. Kamień, ceramika, szkło – w łazienkach również natura odgrywa pierwszoplanową rolę. Wszystkie pomieszczenia tworzą harmonijną całość, w której w centrum uwagi pozostają kulinarne kreacje cukierników. 


Wystrój CODA utrzymany jest w ciepłych odcieniach ziem

 

Bar CODA to już kolejny projekt, który powstał w wyniku współpracy studia projektowego ett la benn z marką Villeroy & Boch. Efektem wcześniejszej kooperacji jest indyjska restauracja eatDOORI we Frankfurcie nad Menem, gdzie dzięki kuchni i wnętrzom można odbyć podróż do serca Indii podczas jednego posiłku.

 

Wystrój CODA utrzymany jest w ciepłych odcieniach ziem

Źródło: Konkret PR / budnet.pl
Chcesz coś przesłać? Jedziesz w trasę?

Czytaj też…

Czytaj na forum

  • Park Wodny w Tychach Liczba postów: 235 Grupa: Architektur... Moim zdaniem parki wodny powinny działać na podobnej zasadzie jak zrobili to w Krakowie, czyli nie tylko woda, ale również http://www.parkwodny.pl/wellness/ofer...
  • Stalowe hale Liczba postów: 169 Grupa: Innowacje w... No właśnie słyszałem, że teraz coraz więcej osób decyduje się właśnie na takie stalowe hale. Mają one podobno rozmaite zalety i są bardzo uniwersalne, dzięki cz...
  • inteligentne oświetlenie Liczba postów: 5 Grupa: Innowacje w... Witrynę sklepową najlepiej myślę będzie oświetlić czymś jak listwa LED. Daje super efekt, sam dobierasz czy chcesz światło ciepłe czy zimne plus do tego w pakie...
  • Płyty poliwęglanowe i płyty izolacyjne XPS Liczba postów: 38 Grupa: Innowacje w... Płyty poliwęglanowe dla budownictwa polecam sobie zamówić w http://www.poliweglan-dia.pl/oferta/budo wnictwo oni mają bardzo dobrą ofertę, dopasowaną właśnie do....
  • Osuszanie mieszkań- co radzicie ? Liczba postów: 1 Grupa: Innowacje w... Cześć. Poszukuję taniej metody na pozbycie się pleśni I grzyba w dudynku. Zależy mi na tym aby uniknąć robót budowlanych bo jest to dość stary obiekt. Jak się s...

Kalkulator zużycia materiałów do budowy sufitów podwieszanych

Społeczność budnet.pl ma już 17957 użytkowników

Użytkownicy online (4)

gości: 336

Ostatnio dołączyli
Zobacz wszystkich >
Galerie
Zobacz wszystkie galerie >