Koncepcja projektowa berlińskiego baru CODA

Koncepcja projektowa berlińskiego baru CODA

Deser z korzenia pietruszki, bakłażana czy czosnku – w barze CODA, gdzie rządzi foodpairing, można zasmakować zaskakujących połączeń smakowych! Miejsce to powstało kilka miesięcy temu w Berlinie, w dzielnicy Neukölln – jednym z najbardziej eksperymentalnych rejonów miasta. I już może pochwalić się tytułem gastronomicznego konceptu 2016 roku w konkursie magazynu „Rolling Pin”! Czytaj dalej

 

Znawcy foodpairingu już wiedzą, że kawa z czosnkiem czy truskawki z musztardą, to – choć zaskakujące – wyjątkowo trafione połączenia smakowe. Takie też proponuje bar CODA, który powstał kilka miesięcy temu w Berlinie, w dzielnicy Neukölln i już zdobył tytuł gastronomicznego konceptu 2016 roku w konkursie magazynu „Rolling Pin”.

 

 berliński bar CODA

 

Z inspiracji ideą foodpairingu Oliver Bischoff oraz René Frank stworzyli miejsce, gdzie pozornie niepasujące do siebie produkty zamieniają się w deserowe dzieła sztuki. René Frank, odpowiedzialny za kulinarną stronę baru, pracował w międzynarodowych restauracjach, od San Sebastian do Tokio i uzyskał tytuł cukiernika roku w przewodniku Gault Millau. Ostatnie sześć lat spędził w niemieckim Osnabrück w restauracji La Vie, którą wyróżniono trzema gwiazdkami Michelin.

 

 Bar Coda w Berlinie, w dzielnicy Neukölln

 

Czytaj również: Budynek Nestlé House nagrodzony w dziedzinie zielonego i zrównoważonego budownictwa

 

Właściciele baru CODA we współpracy ze studiem designu ett la benn i marką Villeroy & Boch swój koncept kulinarny postanowili również odzwierciedlić w wystroju wnętrz. Stworzyli klimatyczną manufakturę, gdzie kontrasty łączą się ze sobą w wyszukany sposób. Tak powstało miejsce wypełnione wyjątkowo dobrym smakiem! Wnętrza baru miały stać się inspiracją dla kreatywnych pomysłów kucharzy, a dla gości być dopełnieniem doznań kulinarnych.

 

wnętrze baru Coda /łazienka

 

Czytaj również: Interaktywne muzeum Centrum Historii Zajezdnia we Wrocławiu po renowacji.

 

Wystrój CODA utrzymany jest w ciepłych odcieniach ziemi. Rzemieślnicze podejście do pracy przekłada się także na zastosowane materiały: beton, mosiądz, stal, dąb, kamień, marmur, granit i skóra. W sali restauracyjnej jest 25 miejsc, kolejne 12 znajduje się przy barze, znad którego roztacza się widok na otwartą kuchnię. Łazienkowe produkty Villeroy & Boch wpisują się w koncepcję wykorzystywania tylko naturalnych elementów.

 

łazienka w barze Coda

Prostokątna umywalka Artis wykonana jest z innowacyjnego materiału TitanCeram, który powstał z myślą o projektach premium, by umożliwić tworzenie niezwykle wytrzymałej i jednocześnie delikatnej ceramiki o cienkich, wyrazistych krawędziach. Kolor umywalki został dobrany tak, aby idealnie komponować się z pozostałymi materiałami i resztą wnętrza. Toalety zaprojektowano z myślą o ekologii – miski z kolekcji Subway 2.0 wyposażone w technologię DirectFlush zużywają tylko 3-4,5 litra wody podczas jednego spłukania, a dodatkowo są wyjątkowo higieniczne. Kamień, ceramika, szkło – w łazienkach również natura odgrywa pierwszoplanową rolę. Wszystkie pomieszczenia tworzą harmonijną całość, w której w centrum uwagi pozostają kulinarne kreacje cukierników. 


Wystrój CODA utrzymany jest w ciepłych odcieniach ziem

 

Bar CODA to już kolejny projekt, który powstał w wyniku współpracy studia projektowego ett la benn z marką Villeroy & Boch. Efektem wcześniejszej kooperacji jest indyjska restauracja eatDOORI we Frankfurcie nad Menem, gdzie dzięki kuchni i wnętrzom można odbyć podróż do serca Indii podczas jednego posiłku.

 

Wystrój CODA utrzymany jest w ciepłych odcieniach ziem

Źródło: Konkret PR / budnet.pl
Chcesz coś przesłać? Jedziesz w trasę?

Czytaj też…

Czytaj na forum

  • Stalowe hale Liczba postów: 137 Grupa: Innowacje w... Firma http://stalkon.waw.pl/ ma duże doświadczenie właśnie w stawianiu różnego rodzaju konstrukcji stalowych. Hale, pawilony, zadaszenia – wszystko wykonują. Te...
  • Park Wodny w Tychach Liczba postów: 59 Grupa: Architektur... Moim zdaniem parki wodny powinny działać na podobnej zasadzie jak zrobili to w Krakowie, czyli nie tylko woda, ale również http://www.parkwodny.pl/wellness/ofer...
  • Zabezpieczenia przeciwpożarowe Liczba postów: 1 Grupa: Innowacje w... Hej. Często zdarzają się pożary w waszej okolicy? Jesteście na nie przygotowani? Warto zainwestować w swojej firmie lub domu w odpowiednie systemy, które będą o...
  • Nowoczesna przestrzeń biurowa w postindustrialnych... Liczba postów: 1 Grupa: Architektur...
  • Jaka klimatyzacja? Liczba postów: 37 Grupa: Innowacje w... W przypadku wykonania klimatyzacji warto wszystko wcześniej przeliczyć, aby później dodatkowe koszty nas nie zaskoczyły. Jednak warto zlecić jej wykonanie firmi...

Kalkulator zużycia materiałów do budowy sufitów podwieszanych

Społeczność budnet.pl ma już 17733 użytkowników

Użytkownicy online (1)

gości: 350

Ostatnio dołączyli
Zobacz wszystkich >
Galerie
Zobacz wszystkie galerie >