Property Forum Miasta i Regiony: Władze miast, deweloperzy, inwestorzy i eksperci spotkają się w Katowicach
Fast food bez apetytu? Branża liczy na gorące lato i chłodne kalkulacje
W maju rdr. spadł ruch w placówkach sieci fast food – w pizzeriach o 0,1%, a w lokalach oferujących kanapki i dania z kurczaka – o 2,9%. Liczba klientów zmniejszyła się rdr. o 4,3% i 4,9%. W kwietniu ww. wskaźniki też były rdr. na minusie, co rodzi pytania o sytuację w sezonie letnim, zwłaszcza że w ub.r. przeważały w nim spadki rdr. Według autorów raportu, wiele zależy od pogody. Prognozowane fale upałów mogą wspomóc tego typu biznes, zachęcając Polaków do stołowania się poza domem, zwłaszcza w przydrożnych restauracjach. Jest to tym bardziej prawdopodobne, że ostatnio w obu ww. rodzajach lokali wzrosła rdr. częstotliwość wizyt. Natomiast zmniejszył się rdr. średni czas trwania odwiedzin, który wyniósł poniżej 22 minut. Eksperci przewidują, że rosnący trend zakupów na dowóz może zaostrzyć rywalizację o klienta. Rozpoczynający się sezon wakacyjny wymusi na całym sektorze sprawniejsze zarządzanie ceną.
Proszę czekać, trwa wczytywanie danych...
0
