piekarrniki

Może piekawniki parowe cieszą się większą popularnością, ale nie mieszałbym do tego zdrowego odżywiania. Przecież zawsze można kupić parowar i sprawa rozwiązana. Zresztą obecnie jest wiele metod, żeby przygotowywać posiłki praktycznie bez tłuszczu, np. specjalne torebki na patelnie. W nich umieszczasz mięsko (warzywa) przyprawione lub marynowane. Choć to fajne i szybkie rozwiązanie, to z piekarnika wychodzą potrawy bardziej aromatyczne.

master a ty co byś wybrał na moim miejscu? Piszesz, że w zwykłym potrawy też są ok, a nie wiesz czy bardzo się różnią od tych w parowym?

Super, na pewno się przyda :D

Co do urządzeń gastronomicznych to sobie jeszcze zobacz sklep, który zajmuje się tylko takim sprzętem. Na stronie http://emaks.pl/gastronomia-1/frytownice-elek tryczne.html jest wszystko dokładnie rozpisane. Ceny też, więc możesz porównać z innymi sklepami.

Użytkownik Lesio napisał: master a ty co byś wybrał na moim miejscu? Piszesz, że w
zwykłym potrawy też są ok, a nie wiesz czy bardzo się
różnią od tych w parowym?

uwierz mi - różnią się. Smak jest bardziej wyczuwalny. Wiem co piszę, bo jadłem niedawno żarcie z takiego piekarnika i na prawdę było wyborne.

Prowadzę własną firmę ze sprzętem agd dla gastronomii i z doświadczenia wiem, że piekarniki parowe są warte swojej ceny. Jeśli ktoś chce zacząć prowadzić małą czy dużą gastronomię, to warto zainwestować w sprzęt agd tak samo jak w ubrania pracownicze - te na przykład http://firmoweciuchy.pl/produkty/gastronomia/ czapki-kucharskie/czapka-kucharska-cg-workwear-classic-czarn a-biala są niewiele droższe, a są dużo lepszej jakości. Dobre restauracje korzystają tylko z piekarników parowych, mięso upieczone jest delikatne i soczyste w środku, to samo z zapiekankami czy warzywami.

My kupowalśmy piekarnik marki Candy. Jak zresztą resztę sprzętu do kuchni bo chcieliśmy aby wszystko było jednej firmy ( dla mnie nie miało to takiego znaczenia ale żona wolała aby wszystko do siebie pasowało). Sprzęt użytkujemy już 5 rok. W ciągu tego okresu nic sie nie popsuło. Piekarnik wygodny , z prowadnicami. Ma równięż funkcję samoczyszczenia.

Pozwolę sobie dać link do ich katalogu: http://www.candy.pl/pl/

A piekarnika szukasz do kuchni w domu, czy do lokalu gastronomicznego? Bo jeśli do lokalu, to oprócz piekarnika, potrzebny będzie ci także profesjonalny okap. Coś z takich okapów jak oferuje firma - http://www.jeven.pl/PL-H15/okapy-kuchenne.htm l. Bez takiego sprzętu, właściwie nie ma mowy o prowadzeniu restauracji czy innego typu gastronomii. Chodzi zarówno o bezpieczeństwo, jak i wygodę pracy na kuchni.

Jeżeli chodzi o wybór piekarnika do kuchni, to myślę że nie powinno być z tym żadnego problemu, bo podstawą jest jedynie to jaki budżet posiadasz na ten cel, w sklepach internetowych znajdziesz fajne modele w niższej cenie.

www.ceo-shop

A macie jakieś doświadczenie jeśli chodzi o profesjonalne krajalnice. Moi rodzice od lat prowadzą piekarnie i niejako znakiem rozpoznawczym było to, że nie sprzedawali chleba krojonego. Ale teraz mają coraz więcej nowych-młodych klientów, którzy nie chcą kupować chleba niekrojonego, no więc krajalnica do chleba w końcu się w piekarni musi pojawić. Tylko zupełnie nie wiem, na co zwrócić uwagę przy jej kupnie. Może coś mi doradzicie?