Zioła w naszym ogrodzie

 Plusów posiadania w naszym ogródku ziół nie da się zliczyć. Są one nie tylko idealnym dodatkiem do potraw, ale większa część z nich ma także szerokie zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Prócz tego zioła to piękne rośliny dekoracyjne. Zdarza się, że jeden gatunek posiada kilka odmian o różnobarwnych liściach.

  Wymarzony ziołowy ogród można urządzić nawet w kąciku przy tarasie, w części skalniaka, na rabatach wśród kwiatów, w donicach lub w szczelinach pomiędzy kamieniami murka zbudowanego bez zaprawy.  Pięknie pachnące zioła najlepiej sadzić w takich miejscach, w których można docenić ich aromat. 

Czytaj również: Pnącza światłolubne

Zakładamy ziołowy ogródek

 Roślin nadających się do ogrodu ziołowego jest bardzo dużo. Poza “typowymi” ziołami do tej grupy należy wiele gatunków roślin ozdobnych, na przykład: barwinek, miłek, miodunka, nagietek, naparstnica, nasturcja, orlik, przywrotnik, rojnik i zimowit. Każda z nich posiada swoje zastosowanie lecznicze czy kosmetyczne. Ogródki ziołowe są coraz częściej spotykane we współczesnym ogrodnictwie.

 Rabatki z ziołami najlepiej jest założyć na mocno nasłonecznionym stanowisku. Większość ziół pochodzi z południowych rejonów Europy, dlatego dla nich takie miejsce będzie wprost idealne. Bardzo nie wiele gatunków ziół, jak choćby lubczyk czy melisa, preferują raczej zacienione stanowiska. 

 Zioła mogą rosnąć w każdej przeciętnej ziemi ogrodowej, choć najbardziej odpowiadają im łatwo nagrzewające się próchniczne i przepuszczalne. Większość ziół lubi gleby, które zawierają wapń. 

 Niektóre zioła mogą rosnąć nawet w piaszczystej glebie. Dziurawiec, krwawnik pospolity czy lawenda bardzo dobrze znoszą suszę. Do uprawy ziół nie nadają się za to ciężkie i podmokłe gleby gliniaste. Wyjątkiem jest bazylia, która oprócz słońca, kocha też wilgoć. Jeżeli w ogrodzie jest właśnie taka ziemia, najlepiej zrobić podwyższone rabaty, które zapobiegną gromadzeniu się wody. Zioła należy sadzić w grupach tak, aby dostęp do roślin był łatwy, co pozwoli na ich prawidłową pielęgnację i zbiór. 

Czytaj również: Byliny najłatwiejsze w uprawie

 Zioła są łatwe w uprawie. W sezonie rabatę ziołową należy jedynie podlewać i usuwać z niej chwasty. Wiele gatunków ziół pochodzi z cieplejszych rejonów świata. Niektóre z nich w naszym klimacie mogą przemarzać, dlatego jesienią, po pierwszych przymrozkach, należy je okryć świerkowymi gałęziami albo liśćmi. Okrywane powinny być lawenda, melisa i szałwia. 

 W celu lepszego i szybszego wzrostu naszych ziół, możemy co około 10 dni dokarmiać nasze rośliny. Powinniśmy robić to przede wszystkim nawozami roślinnymi i unikać chemii w uprawie, ze względu na to, że w niedługim okresie będziemy je spożywać.

 Ilość ziół oraz przypraw, jakie możemy uprawiać w naszym klimacie jest bardzo duża. To, jakie wybierzemy, zależne jest tylko i wyłącznie od naszych upodobań.

Zbiory 

 Zioła są najsmaczniejsze, zanim zakwitną. Latem warto wykorzystywać je świeże, a na zimę suszyć lub zamrażać. Najlepiej je zrywać podczas suchej pogody, a na trzy dni wcześniej zaprzestać ich podlewania. Najbardziej aromatyczne są, gdy zaczynają zawiązywać kwiaty. Ścinamy je nożyczkami lub ostrym nożem i płukamy w zimnej wodzie.

 Jednym z najpopularniejszych sposobów konserwowania ziół jest ich suszenie. Zasuszone i właściwie przechowywane zioła długo zachowują swój smak i zapach. Najczęściej suszy się rośliny o aromatycznych lisciach. Zebrane gałązki wiąże się po kilka w pęczki i zawiesza łodygami do góry w przewiewnym i ocienionym miejscu.