Tak smakuje Berlin

Dla poszukiwaczy dobrego smaku:Villeroy & Boch w restauracji Nobelhart & Schmutzig w Berlinie

W lutym br. w centrum Berlina powstałarestauracja Nobelhart & Schmutzig – dla poszukiwaczy smaku: dobrej lokalnej kuchni idobrego niemieckiego designu! O kuchnię dba wybitny szef kuchni, a o wnętrze ‒ markaVilleroy & Boch!

By zgłębić prawdziwie lokalną kulturę, warto przyjrzeć się jej od kuchni. Przy ulicy Friedrichstraße 218 w Berlinie powstałarestauracja Nobelhart & Schmutzig, założona przezrestauratora i wielokrotnie nagradzanego sommeliera Billy’ego Wagnera i kucharza Michę Schäfera. O jej wyposażenie zadbali berliński designer Michael Sans wraz z Geroldem Bauerem z firmy Edgar Fuchs – zaprojektowali wnętrze restauracji: kuchnię połączoną z częścią jadalną, a także toalety. Do współpracy zaprosili niemiecką markę Villeroy & Boch. W ten sposób powstała przestrzeń dobregosmaku i dobrego designu, która konsekwentnie skupia się na kuchni lokalnej – tradycję łączącz nowoczesnością.

Czytaj również: Międzynarodowe Targi INTERMAT

Wysoka jakość regionu

Nobelhart & Schmutzig już kilka miesięcy po otwarciu został okrzyknięty najlepszą restauracją ostatniej dekady w Berlinie. O jej wyjątkowości świadczy lokalność produktów i ich wysoka jakość. Idea restauracji jest prosta i jednocześnie inspirująca: „Chcemy pokazywać Berlińczykomprodukty dostępne w ich mieście lub okolicy, a także wspierać ich producentów. Zawsze przygotowujemy potrawy z sezonowych produktów” – mówi Wagner. Jeżeli natura czegośnie oferuje w ich regionie, restauratorzy nie wprowadzają tego do swojego menu. Unikajązatem oliwy z oliwek, pieprzu, gałki muszkatołowej, cytrusów, wanilii, cynamonu iczekolady. W centrum sali, połączonej z kuchnią, znajdują się stół oraz bar. Dzięki temugoście widzą, kto i w jaki sposób przygotowuje dla nich potrawy.

Czytaj również: „Wyżywienie planety, energia dla życia” - EXPO 2015 w Mediolanie

Nowoczesny i przejrzysty design

Wagner, Schäfer oraz Sans projektując wnętrze, staralisię stworzyć nowoczesną i jednocześnie ponadczasową przestrzeń. Zarówno toalety, jak i kuchnię, wypełniono produktami marki Villeroy & Boch. W łazience zamontowano umywalki stawiane na blacie z kolekcji Architectura, dedykowanej projektom komercyjnym,które są mocnym i charakterystycznym akcentem.
Toaletę wyposażono w miski ustępowe Subway 2.0 zinnowacyjną technologią DirectFlush: brak kołnierza wewnętrznego sprawia, że wodaobmywa całe wnętrze misy, a dzięki osłonie nic nie rozchlapuje się na zewnątrz. To rozwiązanie wyjątkowo higieniczne, które idealnie sprawdza się w budynkach komercyjnych.Wszystkie miski zamontowane zostały na stelażach podtynkowych ViConnect. Pisuary zkolekcji Architectura zawierają wkłady ViChange, które eliminują ryzyko zapchania sięinstalacji i które można wymienić bez odkręcania całego pisuaru. Na ścianach i podłogach położono płytki z kolekcji Pro Architectura, pokryte innowacyjnym szkliwem CeramicPlus,które utrudnia osadzanie się nieczystości. Ceramika sanitarna i płytki Villeroy & Boch tworzą wyjątkową przestrzeń dla wyjątkowych popisów kulinarnych!