
Cząber ogrodowy (Satureja hortensis)
Kojący wpływ cząbru na żołądek i jelita znany jest od czasów starożytnych. Uważano także, że działa jak afrodyzjak, dlatego w średniowieczu nie wolno było uprawiać go w niektórych ogródkach przyklasztornych. Roślina nosi także ludowe nazwy cząberek, ziele fasolowe i saturejka.
Cząber należy do rodziny jasnowatych. Ma silnie rozgałęzione łodygi i osiąga wysokość 25 – 50 cm. Cała roślina wydziela intensywny, korzenny zapach i ma pieprzowy, ostry smak. Cząber pochodzi z okolic Morza Czarnego i tam też wystę puje nadal jako roślina dziko rosnąca. Znany był już w starożytnym Rzymie. W średniowieczu najprawdopodobniej benedyktyni sprowadzili go także do Europy Środkowej. O d tamtej pory był chętnie siany w przydomowych ogródkach. Obecnie uprawia się go w wielu rejonach świata.
Jako środek leczniczy i przyprawa używane są tylko liście lub całe kwitnące ziele bez korzeni. Można je stosować świeże lub suszone. Cząber jako przyprawa nie powienien być długo gotowany, ponieważ wtedy gorzknieje. Lecznicze działanie cząbry wynika przede wszytskim z zawartych w nim olejków eterycznych. Do głównych składników tych olejków należą fenole, przede wszytskim tymol i karwakol, a ponadto terpeny i kwas rozmarynowy. Cząber zawiera też niewielkie ilości garbników, żywic i śluzów.
Cząber wspomaga apetyt, pobudza trawienie i łagodzi wzdęcia. Pomaga przy chorobach żołądka i jelit oraz przy biegunkach. Przypisuje się mu właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i zmniejsają fermentację jelitową.
Jest często stosowany jako przyprawa ułątwiająca trawienie cięzkostrawnych dań, szczególnie z fasoli. W medycynie ludowej był też stosowany jako środek przeciwkaszlowy. Cząber można również stosować zewnętrznie. Kąpiele z cząbrem łagodzą stany zapalne skóry, a przemywanie naparem zmniejsza świąd związany z ukąszeniami owadów. Warto również wiedzieć, że cząber nie tylko poprawia smak potraw i ułatwia ich trawienie, ale jest także, dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym, naturalnym konserwantem.
Komentarze
Tagi
Czytaj też…
Czytaj na forum
- Jak stworzyć przyjemny klimat w ogrodzie? Liczba postów: 5 Grupa: Ogród i dzi... W sumie gdy jeszcze jesteśmy właśnie w tematyce ogrodnictwa to jak dla mnie wiele ciekawych artykułów zawsze możemy bez problemów znaleźć w sieci. Mi bardzo spo...
- Odzież robocza przyda się każdemu Liczba postów: 73 Grupa: Ogród i dzi... To akurat prawda, bo odzież roboczą warto mieć, nawet jeśli nie jest nam bezpośrednio potrzebna w pracy. Bo możemy wiele czynności wykonywać w domu czy w ogrodz...
- Z jakich materiałów wybudować taras? Wady i zalety... Liczba postów: 5 Grupa: Ogród i dzi... Cześć! Kończę budowę domu i nadszedł czas, aby zacząć myśleć o tarasie. Chciałbym zapytać osób, które już mają to za sobą, z którą firmą współpracowaliście w ty...
- Trwałe wykończenie tarasu Liczba postów: 44 Grupa: Ogród i dzi... Koniecznie zapoznaj się z firmą https://blaszaki.com.pl/kategoria-produk tu/wiaty-smietnikowe/ Oni oferują garaże blaszane ale też domki ogrodowe, wiaty, kojce c...
- Czyszczenie drewnianego tarasu najprościej wykonać... Liczba postów: 3 Grupa: Ogród i dzi... Jeśli zależy wam na skutecznym i szybkim czyszczeniu drewnianego tarasu, to faktycznie myjka wysokociśnieniowa może być dobrym rozwiązaniem. Polecam zwrócić uwa...