Na czym polega konserwacja ekspresu do kawy? Wyjaśniamy!

Lepiej zapobiegać niż leczyć

Pierwszą zasadą konserwacji ekspresów są zachowania prewencyjne. Najlepiej zrobić tak, żeby do awarii po prostu nie dopuścić. W jaki sposób? Najprostszym krokiem jest filtrowanie wody, której używamy do parzenia i regularne odkamienianie. O odkamienianiu ekspresu do kawy znajdziesz więcej informacji np. na blogu Coffeedesk.pl.

Czytaj również: Jak można ułatwić sobie ręczne zmywanie naczyń?

Używanie filtra do wody jest bardzo rozsądne, dzięki temu zminimalizujemy działanie minerałów w wodzie, które osadzają się na sprzęcie do kawy, powodując utrudnienie przepływu, co w efekcie może spowalniać ekspres lub nawet doprowadzić do poważniejszej awarii.

Czyszczenie po dniu pracy z ekspresem ciśnieniowym

Jeśli masz gastronomię, to koniecznie czyść ekspres po każdym dniu pracy. Wieczorny rytuałem zamknięcia powinno być czyszczenie ekspresu środkiem przeznaczonym do czyszczenia ekspresów np. Cafiza. Kawa ma w sobie sporo tłuszczu, który osiada na grupach zaparzających, na kolbach, filtrach, generalnie wszędzie tam, gdzie przepływa kawa. Zaniedbanie czyszczenia tych miejsc może doprowadzić do zabrudzeń, które będą nie do wyczyszczenia. Kawa będzie mogła zaparzać się wolno i nierówno, powodując pogorszone efekty smakowe. To samo tyczy się dysz spieniających na mleko – jeśli nie przetrzemy ich w porę (najlepiej po każdym użyciu dyszy, a dokładniej na koniec dnia), możemy spodziewać się nieprzyjemnego zapachu i zatykającej się dyszy. Jeśli masz ekspres w domu i nie używasz go z intensywnością kawiarni, to na koniec dnia po użytkowaniu ekspresu możesz przemyć go cafizą, uwzględniając te elementy, które uczestniczą w parzeniu kawy.

Dbanie o ekspres przelewowy

Ekspresy przelewowe mają mniej skomplikowaną konstrukcję niż ekspresy ciśnieniowe, co przekłada się na prostotę ich konserwacji. Najważniejsze, aby używać do parzenia kawy przefiltrowanej wody i co jakiś czas (najlepiej co zużycie paczki filtrów) przepuścić ekspres z detergentem do odkamieniania ekspresów.

Dlaczego dbanie o ekspres jest ważne?

Proste prewencyjne działania, które jesteśmy w stanie z łatwością wprowadzić do naszej rutyny, mogą zapobiec awariom i pogorszeniu wydajności ekspresu. Zadbany ekspres odwdzięczy się nam dobrą kawą i długimi latami współpracy.