Złotnica żółta (Asphodeline lutea) - późnowiosenna, pachnąca i jadalna bylina o żółtych kwiatkach

Uprawa

Złotnica nie jest specjalnie wymagającą rośliną łatwo ją hodować nawet na zwykłej ziemi ogrodowej. Preferuje słoneczne stanowiska, ale zniesie też półcień. Njalepiej rośniew dobrze przepuszczalnej, mineralnej glebie o odczynie zasadowym. W kresie kwitnienia nalezy ją dobrze nawodniać. Wymaga lekkiego okrycia na zimę. Rośliny są mrozoodporne do około -15 ° C 

Uwielbiana i zapylana przez owady, jest rosliną miododajną. Odporna na kroliki i jelenie. 

Czytaj również: Żurawka (Heuchera) odmiana 'Bronze Beauty' - wspaniała wyrazista roślina

Zastosowanie

Roślina idealna na rabaty bylinowe, do ogrodów naturalistycznych, żwirowych i skalnych. Posadzona w większej grupie na trawniku będzie tez atrakcyjnym soliterem. Na rabacie z niskimi bylinami będzie doskonałym akcentem pionowym. Można ją komponować na zasadzie kontrastu kolorystycznego z kwiatami w kolorze fioletowym,  jak np. czosnek ozdobny lub kossaćce. W takim zestwieniu będzie wyglądała zjawiskowo.  

Kwiaty nadają się do ścinania do wazonów, jednak nie są zbyt trwałe.  Pędy z dojrzałymi owocami są cenione do kompozycji z suszonych kwiatów. 

Rozmnażanie

Najlepiej złotnicę rozmnażać przez podział korzeni można to robić przez cały okres wegetacyjny. Należy przy tym uważać, aby nie uszkodzić delikatnych bulw korzeni, ponieważ kłącza są mięsiste i bardzo kruche najlepiej po wykopaniu podzielić je ręcznie. 

Można tez zebrać późnym latem nasiona i wysiewać wczesną wiosną następnego roku do inspektu.   Sadzonki w pierwszym roku powinny pozostać w pomieszczeniu/szklarni.  A dopiero w następnym roku wysadzamy je do gruntu. 

Czytaj również: Szałwia lekarska (Salvia officinalis) - dlaczego warto mieć tę bylinę na rabacie?

Szkodniki i choroby

Ślimaki i mszyce zagrażają złotnicy.

Zastosowanie w kuchni

Kwity złotnicy są smaczne słodkie i aromatyczne zawierają duże ilości luteiny, które korzystnie wpływają na wzrok.  Można je wykorzystać na surowo do ozdabiania deserów, sałatek i przystawek oraz poddawać obróbce cieplnej. Są bardzo nietrwałe trzeba je zużyć zaraz po zerwaniu, jeśli chcemy zjeść surowe.

Już  starożytności Grecy wykorzystywali tę roślinę w swojej kuchni spożywali głownie bulwiaste korzenie złotnicy . Piekli je, jak ziemniaki i jedli z solą i oliwą lub robili purée z figami. Bulwy mają przyjemny orzechowy posmak. Zbiera się je późnym latem i jesienią, kiedy roślina jest w stanie spoczynku.  Nie są one zbyt duże, ale jest ich sporo. Nie są trwałe w przechowywaniu najlepiej zjadać je w krótkim czasie po zerwaniu do kilku tygodni.

Złotnica jest bardzo dekoracyjną i efektowną rośliną, jednak zaraz po przekwitnięciu, kiedy obumiera nie wygląda dobrze na rabacie.